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加入生石灰是让其与工业酒精中的水反应生成氢氧化钙.加石灰的量视工业酒精的含水量而定.
粗略计算一下:一般工业酒精含水率为4%~5%.按100克酒精中含水5克计,5克水理论上可消耗15.6克氧化钙.但考虑到生石灰含有杂质,推算下来,100克工业酒精至少要加入20克生石灰.
1食用酒精:淀粉水解葡萄糖,酵母菌等菌类葡萄糖无氧发酵,生成低浓度酒精和菌体以及原料混合物,然后蒸馏得到酒精,不同浓度的就是不同度数的酒.
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