公司名称：武汉远成科技有限公司

中文名称:无水柠檬酸
英文名称:Citric acid
CAS号:77-92-9
分子式:C6H8O7
分子量:192.12
EINECS号:201-069-1
相关类别：酸度调节剂;蛋白质组学;香精香料;有机酸;食品添加剂;

化学性质:它是无色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，虽有强烈酸味，但令人愉快，稍有后涩味。
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用途:
主要用作食品的酸味剂，也用于制备清凉剂、洗涤剂用添加剂等，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。