肉丸打浆机 鱼丸肉浆肉泥机打肉浆机
发布时间:2024年02月17日
详细说明
产品介绍:
1.高速打浆机,用于肉丸、鱼丸、鸡丸等肉质材料的打浆,开机两三分钟就可完成打肉、搅拌成浆,精细度要比手工锤打出的肉浆好很多,所产出的肉丸、鱼丸、鸡丸色泽好、弹性足,备受消费者好评,高速打浆机,用于肉丸、鱼丸、鸡丸等肉质材料的打浆,开机两三分钟就可完成打肉、搅拌成浆,精细度要比手工锤打出的肉浆好很多,所产出的肉丸、鱼丸、鸡丸色泽好、弹性足,备受消费者好评。
2.肉丸打浆机,又叫肉丸机,这类机属于肉丸加工中的第二道工序,是将颗粒状的肉通过拍打制作成浆状,也适合用于鱼糜制品和部分香肠类加工使用,对于了解过肉丸生产的人应该都比较清楚,打浆是在做肉丸加工过程一道比较重要的步骤, 浆料打的好不好直接决定了肉丸好不好吃,在这步打浆环节中,打浆的速度、温度、时间、配料都将会影响成品肉丸的外观和口感。
不知道大家对肉制品加工有没有一个基础的概念,肉制品主要是以肉类为原料加工而成,制作过程中加入调味料、香料、盐或糖、食品添加剂等各种辅料。肉制品加工是指对肉类原料处理的一个过程,处理的过程方法,主要有通过物理的或者化学的方法,并添加适当的辅料和添加剂等。
肉制品加工的意义是什么?
1.杀灭污染于原料肉的各种微生物,以保证食品卫生,提高食用安全性。
2.破坏或抑制酶类的活性,以延长制品的储存期。
3.改善风味,改进组织结构,以提高制品的色、香、味。
4.增加营养成分,弥补原料肉某些缺陷,以提高制品营养价值。
5.由于进行了加工,使大多数肉类食品成为可直接食用的方便食品,以促进消毒,增加生产量。