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食品GMP认证咨询|建立产品与物料污染源污染管控程序

发布时间:2023年01月12日

详细说明

GMP认证车间现场检查内容列表:

1、人流、物流、墙壁、地面、交叉污染;

2、GMP认证要求每个区域,每次只能生产一个产品,或者必须没有混淆、交叉污染的危险;

3、同一批物料或不同批号是否放在一起,GMP认证要求具有相关管理措施;

3、在开始生产之前,对生产区和设备的卫生进行检查;

4、GMP认证要求产品和物料要有防止微生物和其它污染源污染的措施;

5、进入生产区人数受控、部分使用物品受控,偏差受控制,中间过程受控制;

6、计算产量和收率,不一致的地方则要调查并解释;

7、GMP认证要求签字确认关键步骤;

8、包装物或设备进入生产区之前,GMP认证要求清除其上不适当的标签;

9、GMP认证要求进行环境检测;

10、避免交叉污染,定期有效的检查,SOP及相关记录;

11、避免灰尘产生和传播,通风或净化措施的处理;

12、生产前要经过批准(有生产指令);

13、中间产品和待包装品:储存条件符合,标识和标签齐全;

14、重加工的SOP,执行情况;

15、GMP认证要求在生产区域内不得有:吃东西、喝水、吃零食、抽烟或存有食物、饮料,私人药品等私人物品;

16、GMP认证要求操作者不得裸手直接接触原料、中间产品和未包装的成品;

17、GMP检查员的洁净服按男女备足合体;

18、操作工熟悉本岗位操作、清洁SOP;

19、设备在清洁、干燥的环境中进行储藏;

20、完整的清洁记录,显示上一批产品;

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