公司名称：佛山市南海创一食品有限公司

海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
海鲈鱼的肉白嫩，鲜美，鳃、肉都可入药；鳃性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。
古人更是对海鲈鱼称赞不已：范冲淹一首《江上渔者》江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。足以体现海鲈鱼在人们心中的位置！
家庭常见做法：清蒸 红烧 香煎。