公司名称：齐河华瑞牧业有限公司

双乙酸钠的应用

　　粮农组织和世界卫生组织批准双乙酸钠在食品中作防腐剂使用，并制定了双乙酸钠的质量标准，现行1994版

　　双乙酸钠具有高效防霉防腐、保鲜、增加营养价值等功效，应用安全性极高。作为防霉保鲜剂，双乙酸钠具有较强的杀菌能力，适用于所有粮食作物、混配饲料及其原料；其防霉效果优于同剂量的丙酸钙，而且价格比丙酸钙更低。作为饲料酸化剂和营养配料，双乙酸钠可增加动物对饲料的适口性，调节肠胃中的pH值，促进有益微生物的增值；使饲料中蛋白质等营养物质的利用率增加，降低饲料消耗，提高奶牛产奶量、牛奶的乳脂率。

　　双乙酸钠的作用机理

　　自然状态下，双乙酸钠会缓慢地释放出小分子有机酸—乙酸。乙酸分子与类脂化合物的相溶性较好，当乙酸透过细胞壁，以干扰细胞间酶的相互作用，使细胞内的蛋白质变性，从而起到抗菌作用。使双乙酸钠既保持了乙酸的杀菌性能，又不至因酸性过大而导致饲料适口性变差。