乳品不锈钢均质机 高速分散乳品均质机
发布时间:2021年01月28日
详细说明
均质机是液体物料物质细化和高压输送的专用设备,广泛应用于食品、乳品、饮料、制药、精细化工和生物工程技术等领域。
工作原理:均质温度为55-65°C左右。在强力机械作用下使物料中的脂肪球破碎成小的脂肪球,使总表面积增大,多数蛋白质被吸附在脂肪球上,增高其密度,有效防止脂肪的上浮速度,提高产品的稳定性。
可使奶更加顺滑,口感更加细腻,是乳品标准化过程的必须设备。
均质机特点:
·运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活,可连续使用 ,对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。
·能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。
·对牛奶豆乳等各类乳品饮料,在高压下进行均质,能使乳品液中的脂肪球显著细化, 使其制品食用后易于消化吸收,提高使用价值。
·用于冰淇淋等制品的生产中,能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。
·用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中,能起到防止或减少料液得分层,改善料液外观的作用,使其色泽更为鲜艳,香度更浓,口感更醇。