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食品洁净实验室的设计要求及功能布局

　　食品洁净室的功能与布局
　　1.特性
　　根据理化检验科实验室工作的特性，应创造一个安全、舒适、美化的实验室工作环境，办公区域与实验区域分开，即形成非受控区域和受控区域。
　　理化实验室应配置样品前处理室、理化分析室(精密仪器室)、天平室、留样室、办公室等。

　　2.布局规划

　　2.1样品前处理室
　　实验室必须有排风设施，独立排气柜，有机、无机前处理室分开,占用面积不少于30m2/间,墙、地板、实验台、排气柜等要绝缘、耐热、耐酸碱和耐有机溶剂腐蚀;地面应有地漏，防倒流。设置中央实验台的实验室应设供实验台用的上下水装置、电源插头。

　　2.2理化分析室(精密仪器室)
　　色谱室：
　　气相色谱室，气质联用室:可联用，以单台计算面积不小于10m2为宜。
　　液相色谱室,液质联用仪室：可联用，面积不小于20m2/间(以单台计算)
　　标准化的至少需要3台液相色谱仪，两台共用一个实验室，至少2个房间
　　离子色谱室可以与液相室联用，单独实验室房间建议15m2以上。
天平室
　　天平室应有双层玻璃和窗帘，有恒温恒湿系统，天平台必须防震，天平台放置必须离开墙壁1cm，可购置防震型天平台或砖砌大理石台面天平台。建议8m2以上。
　　小型仪器室
　　小型仪器室应有足够的电源插座，*安装稳压装置，配备水池。可存放紫外可见分光光度计，显微镜，酸度计等小型仪器。建议15m2以上。
　　留样室
　　存放样品柜、工作台。房间面积建议20m2以上。
　　独立的样品存储室，存储柜功能区间应划分清楚，标明未检样品、在检样品和已检样品。样品室必须干燥、通风、防尘、防鼠。
　　办公室
　　作为实验室管理及数据报告填写等工作要求，具体根据实验室人员设定。建议20m2以上。独立的样品存储室，存储柜功能区间应划分清楚，标明未检样品、在检样品和已检样品。样品室必须干燥、通风、防尘、防鼠。
天平室
　　天平室应有双层玻璃和窗帘，有恒温恒湿系统，天平台必须防震，天平台放置必须离开墙壁1cm，可购置防震型天平台或砖砌大理石台面天平台。建议8m2以上。
　小型仪器室
　　小型仪器室应有足够的电源插座，*安装稳压装置，配备水池。可存放紫外可见分光光度计，显微镜，酸度计等小型仪器。建议15m2以上。
　　留样室
　　存放样品柜、工作台。房间面积建议20m2以上。
　　独立的样品存储室，存储柜功能区间应划分清楚，标明未检样品、在检样品和已检样品。样品室必须干燥、通风、防尘、防鼠。
　　办公室
　　作为实验室管理及数据报