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我们都知道阿胶糕的关键原材料为：阿胶、黑芝麻粉、核桃肉、老冰糖、黄酒等。为何阿胶糕必须用黄酒？下沿阿胶批发为您解释：
阿胶需不需要用黄酒泡？
黄酒是药引子，许多中药材都用黄酒来调服。
阿胶用黄酒侵泡关键有下列4大缘故：
1.提升阿胶的功效
用黄酒泡阿胶，能够提升阿胶的功效，推动药力蒸发。使阿胶便于消化吸收、消化吸收，其养颜美容，滋补血气的功效充分发挥到*是。
2.变软阿胶
用黄酒泡阿胶，能够使阿胶烊化，由于阿胶块有点硬。
3.去阿胶腥味儿
用黄酒泡之后的阿胶，能够彻底除去阿胶臭味，依靠酒的香醇。
4使阿胶质保更久
用黄酒泡之后的阿胶，能够质保，具备防腐蚀作用。
黄酒是世界最历史悠久的酒的种类之首，距今已有3000多年的酿制历史时间。它以谷类为原材料、用麦曲做糖化发酵剂做成，香味浓厚，香甜味美，特色美食醇正，不但能够立即食用，还常被用以烹饪，祛腥解腻、丰富多彩口味。药方中常见黄酒侵泡、烧煮、蒸炙某些中草药材或解调药粒及各种各样药酒，据调查有75多种多样药酒要用黄酒作酒基配置。
那麼，为何黄酒会变成中医药学史上最牛为关键的辅材或“药引子”呢？今日就跟大伙儿分析分析黄酒的功效与作用：
1、提高免疫力
黄酒含丰富多彩的多功能性寡糖，多功能性寡糖进到身体后，基本上不被身体消化吸收、不造成发热量，但可推动肠胃内有利微生物菌种双歧杆菌的发肓，可改进肠胃作用、提高免疫力、推动身体健康。
2、美容美体延缓衰老
黄酒是B族维他命的优良来源于，维他命B1.B2.硫胺素、维他命E都很丰富多彩，长期性食用有益于美容美体、延缓衰老。
3、防止心血管疾病
黄酒带有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理学特异性成份，具备清除自由基，防止心血管疾病、防癌、延缓衰老等内分泌系统。
4、减肥瘦身
适当的食用便可防止肥胖症，一起它还可以加快血液循环系统和基础代谢，进而超过减肥瘦身的作用。
5、活血化瘀散寒
黄酒具备活血化瘀祛寒及其舒筋活血的作用，因而在平常常常觉得到手脚冰冷的病人能够适当多喝。尤其严冬的时节，适当的喝点黄酒，既可活血化瘀祛寒舒筋活血，一起还能协助这种群体合理的具有抵挡严寒的刺激性，进而预防流感的功效。
6、推动子宫修复
针对某些不久生产制造完的孕妇来讲，小量食用此酒可袪风活血化瘀、辟邪逐秽，一起还有益于产后恶露的排出来、推动子宫修复，非常是对生完孩子受风等有舒经舒经的用法。