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藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取出的一种蓝色色素， 是一种天然的食用色素。藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质。它是美国FDA认可的天然蓝色色素。欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品原料， 其在食品中的使用量不受限制。

藻蓝蛋白是水溶性色素，无毒，纯蓝，清亮可爱，可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。 而且本身是非常丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸占总量的37.2%。是美国FDA认可的天然蓝色色素。



【商品名】：藻蓝蛋白，藻蓝素E18
【规格】：色价E10%618nm≧180
【来源】：螺旋藻
【性状】：蓝色粉末，有特殊清香味，易溶于水，有荧光性。
【成分】：海藻糖、柠檬酸钠、藻蓝色素
【执行标准】：企业标准
【海关编码】：1302199099
【用途】：可用于食品等领域，基本满足大部分客户需求.
藻蓝蛋白E18蓝色粉末状，含有30%左右的海藻糖作为载体，5%左右的柠檬酸钠，主要作为天然蓝色色素在食品等领域中着色，是目前全世界常规和通用的规格，产量大性价比高。