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发布时间:2019年04月26日
详细说明
十问十答助你了解天然葡萄酒
青岛薇诺娜庄园葡萄酒业有限公司(以下简称薇诺娜庄园)成立于2006年,位于山东半岛蓝色经济区丁字湾——即墨市丰城镇梧桐谷,占地面积2340亩,酒堡5760㎡,地下酒窖5000㎡。庄园三面环山,一面临海,山水搭配,林荫密布,漫步山庄可远眺大海,气候适宜葡萄生长。
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薇诺娜庄园是一家集葡萄种植、酿酒、储存、酒窖、美食文化、会所、旅游、培训于一体的专业的国际范酒庄。我们花费10多年的时间,打造了一条庄园生态链,肯定不使用除草剂、有害化肥以及nong药,保证葡萄种植原生态、很天然,绿色环保。
薇诺娜庄园与全球四大名庄达成长期稳定的战略合作伙伴关系。
摘要:?即使对很多葡萄酒爱好者来说,天然葡萄酒也是个相对比较陌生的概念。红酒世界网整理了天然葡萄酒的十问十答,带你走近这种葡萄酒!
我们都听说过有机葡萄酒以及最近兴起的使用生物动力法(Biodynamic)酿造的葡萄酒,但天然葡萄酒(Natural Wine)究竟为何物?它与有机葡萄酒又有何区别?
很多人会觉得,既然葡萄酒都是由葡萄酿造而成的,那么理所当然它们都应当是天然的。其实这个想法并不准确,对于”天然葡萄酒”,我们还需要知晓与之相关的诸多细节。
下面,小编就通过十个问题,来为你一一解惑。
1. 什么是天然葡萄酒
实际上,关于天然葡萄酒的定义现在仍是众说纷纭,但有一些基本原则是葡萄酒酿造者和品酒师们所能够达成共识的。对于何为天然葡萄酒,很好的解释是:一种不论是在葡萄园还是在酒庄的酿造过程中,都尽可能少地使用化学成分和机械操作酿造而成的葡萄酒。在他们看来,葡萄酒的风味只与其风土条件密切相关,若有过多的人类活动和化学成分对其进行干扰,这是不被允许的。因此,为了酿造出天然葡萄酒时,人工干预是越少越好。
2. 天然葡萄酒是有机的么
是的。尽管没有任何法律规定,但天然葡萄酒的酿酒葡萄都在有机的环境下种植和生长。
3. 天然葡萄酒的酿造都遵循生物动力法么
虽然很多天然葡萄酒的酿造者都遵循生物动力法进行酿酒,但不同于有机种植,这种做法并不是强制性的。尽管如此,大多数天然葡萄酒的酿造者还是会采用生物动力法来种植葡萄。
4. 酿造天然葡萄酒有哪些行为是被禁止的
同样,这个也没有明文规定,但大多数酿酒者都认为使用化学成分、除草剂、灭虫剂、以及添加酵母和糖分是不被允许的。此外,酿造天然葡萄酒的葡萄经由手工采摘而不是借助机器,任何有可能损坏葡萄酒品质的机械作业都是被禁止的。
5. 为什么说用传统酿造法酿造出的葡萄酒不是天然
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