润航热销 食品级亚麻籽胶 富兰克胶
发布时间:2019年07月25日
详细说明
英文:Flaxseed gum CAS:38821-53-3名称:亚麻籽胶 ,又名富兰克胶
性状:白色至微黄色粉末,略有香味。
用途:品常用增稠剂,常用于冰淇淋的生产,可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润,提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性,延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度,防止或抑制冰晶形成,改善产品的形体和组织结构。
添加量: 亚麻籽胶的添加量为香肠产品的0.4-0.6%。 2、添加方法: A斩拌肠:直接添加。 B滚揉肠:先与其它辅料拌匀添加,避免单独遇水结团。限量:冰淇淋0.3 ;挂面15
【产品包装】25kg/袋
【保质期】24个月
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