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创锐CR-125型高速斩拌机

发布时间:2019年03月26日

详细说明

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期,此外该设备还适合用于鱼类,水果,蔬菜的粉碎加工。
采用SUS304优质食品级不锈钢材质,其高抗腐蚀性性能保证了本机的超长使用寿命。
刀轴轴承独特的支撑方式,确保整体具有良好的同心度,确保动平衡,低嗓音等优点。
刀轴密封与锅体的防溢设计体现了我们对细小环节的重视。
刀与锅的间距严格控制在2~3mm左右,斩切肉糜效果良好,而且还可以斩切乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

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