公司名称：满口香小吃培训

烧鸡培训班-哪里教道口烧鸡技术-卤鸡怎么做-卤肉培训学校哪家好-学道口烧鸡去哪里-哪里培训正宗骨里香卤肉技术满口香教你正宗道口烧鸡技术配方！满口香小吃培训学校无需合作，只收取技术培训费用，材料都已包括在内，不用学员自己备材料。配方技术配料比例等不做任何保留全部传授，真真正正让学员把配方掌握在自己手中，咱们这儿不卖料不卖设备不控制配方配料，让学员无后顾之忧，不受制于人。学员回去经营期间有任何有关技术配方的问题都可随时咨询我们，后期服务有保障，学员可完全放心的学习技术！
道口烧鸡是我国著名的地方特色食品，历史悠久，驰名中外。滑县道口烧鸡职业技能培训学校是由滑县烧鸡协会举办，经滑县人力资源和社会保障局批准的烧鸡技术培训机构。新乡市满口香餐饮培训学校，现面向全国招收学员。学校实行理论和实践操作培训相结合、与学员签定培训合同，包教包会道口烧鸡加工技术，使其生产出合格烧鸡产品。
满口香道口烧鸡鸡浅红带微黄色，皮肉完整无损，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱。鸡身呈浅红色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻。此道口烧鸡市场上供不应求，特别是一些旅游客多的地方，销量极大。道口烧鸡补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱。

满口香烧鸡的制作工艺复杂讲究，看似简单的工序中却要经过多年的实践和有经验老师指点才能掌握技巧和火候。炸鸡颜色要掌握的恰到好处。色泽才能较佳。炸成后，母鸡为杏黄色，公鸡为淡红色，老鸡炸色稍嫩，子鸡炸色要老，还要根据卤鸡汤的老嫩酌减炸色。
欢迎广大学员前来我校培训现场参观学习，包教包会，包吃包住，一次性收费。自己动手操作练习老师旁边手把手指导，一对一讲解。两个人可以同时学习只收取一个人的费用。学习时间不限制学会为止。节假日不休息，全天培训，随到随学。
满口香烧鸡制作关键:
1、烧鸡所选用的鸡必须是半年以上、两年以内，重约1～1.25 kg的雏公鸡或肥母鸡。
2、宰杀鸡时，注意煺净羽毛、浮皮，并用清水反复冲洗干净；为鸡造型时注意按方法操作。
3、将鸡涂糖色时较好先用开水烫一下，并用抹布擦干，然后再涂糖色；炸鸡时注意不要超时，以炸至柿红色为度。 4、注意所用香料的份量。卤锅上火前须垫上竹垫，以免糊锅，为了能使鸡受热均匀，待配料兑好后，必须用竹篦压住鸡身。一般一用盐在0.5～1 kg左右，可根据当地人口味增减。
5、捞鸡时注意保持形状完整、美观，千万不能弄破鸡皮；待鸡捞出后还须涂上一层清油，以保证色泽明亮。
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