公司名称：东莞齐协微波设备有限公司

辣椒酱微波杀菌机
技术参数：
1、产品型号：QX-20HM5
2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率：20kW（可调）
4、微波频率：2450MHz±50Hz
5、额定输入视在功率：≤30kVA
6、进出料口高度：50mm
7、传输带宽度：650mm
8、传输速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（长×宽×高）：约9290×1310×1668mm
10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
11、生产效率：不同产品产量有所不同
12、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
13、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备
产品说明：
微波袋装辣椒酱豆瓣酱甜面酱火锅蘸料灭菌，袋装酱料杀菌设备整机采用优质不锈钢制作，灭菌温度低、速度快，可根据工艺要求设定。
　　微波豆瓣酱，甜面酱低温灭菌设备，运行平稳，噪音低，易保养。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的随意性、加强了一致性，大大提高了灭菌的成功率。
　　辣椒酱郫县豆瓣酱杀菌设备，袋装酱料杀菌设备，适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品瓶装包装后的二次灭菌，也适用于瓶装老干妈肉制品食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。
　　微波食品杀菌设备是吸收国内外*新微波技术，根据用户实际需要而设计制造的微波产品。它采用先进的连续波磁控管、温控系统、排潮系统、控制系统等均采用我公司专业成熟技术，具有低温度、高速度、系统可靠性好等特点。微波设备自成系统独立工作，以提高整个微波系统的可靠性及安全性，使之适应企业连续生产的要求。
生产工艺流程 剁辣椒———洗瓶烘干———罐装———微波杀菌———封盖———清洗———表面干燥套膜———贴标包装 二：微波杀菌的特点
1：杀菌时间短： 一般情况，大肠杆菌和常见的微生物用微波加热6分钟。加热到中心温度60—68℃就能杀死 。比传统的高温消毒，巴士灭菌迅速，彻底。
2：灭菌效果好： 由于微波能深入瓶装辣椒的内部，使辣椒内外同时加热，而不是象高温消毒依靠辣椒本身的热转导。因此，只要按规定条件操作，经微波灭菌后，大肠杆菌可控制在每30个/100克以内。用微波处理的纯鲜剁辣椒中的细菌指数可完全达到食品卫生标准。并且能保证原有色，香,味；破坏营养成分很少，产品口感好。
3：操作安全，方便：可以减少操作人员，改善劳动条件，减轻劳动强度。
4: 微波泄漏功率：符合国家安全标准。
三
利用微波杀菌部分企业样品的卫生检测结果
品名 大肠杆菌（个/100g） 致病菌
剁辣椒 ≤30 未检出
豆鼓辣椒 ≤30 未检出
辣椒萝卜 ≤30 未检出
蒜容辣椒 ≤30 未检出
注：微波设备一般需要根据物料状况和产量要求等