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如今草帽石锅鱼投资在市场相当火爆。但是也有很多草帽石锅鱼店经营失败。探究其原因，很可能一开始就错了，错在哪了呢？一起来看看吧
首先，不管哪种餐饮店，顾客群是非常的广泛的，但你不可能“照单全收”。所以这就要求我们有针对性。有时候环境的布置比味道也是很重要的。与定位相对应的就是产品的选择，草帽石锅鱼店店销售的产品不要太单一，可以搭配其他营养早餐一起销售，能让顾客有多重选择。
然后是：服务。店员的服务水平是很重要的，培训你的员工熟悉产品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的，还有一点很重要，培养员工的整体素质。让顾客感觉到在在店里有无拘无束的感觉，做到服务至上是每个员工必备的基本素质。还要对员工建立奖惩制度，也有利于店铺在顾客心中整体形象的提升。
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