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海产品生产加工车间风淋室选择要素

发布时间:2018年03月30日

详细说明

随着生活水平的提高,海产品的消费也已日益增多,目前海产品的消费已经不再是原先海边居民的独享美食了,现在内地和远海地区的人们,也可以在饭店享受到新鲜美味的海鲜产品。海鲜产品通过有三种模式存在,一种是生鲜海产品,这种海产品一般是通过空运形式直接从海边运往内陆城市,其二是通过冷冻链运输发往各消费市场,其三就是通过深加工,一般加工成海鲜酱类的调味产品。
无论是新鲜冷冻产品还是深加工海产品,其加工过程都需要在一个相对洁净及密闭的环境里生产,因为只有在洁净车间生产的海产品,其新鲜度及保鲜时间才能够有足够的保证。洁净车间的原理就是将产品生产环境进行全封闭,外界的所有空气必须通过初中高效三级过滤方可进入到生产区域内,同时换气次数达到20-25次左右,达到万级-十万级空气净化。所有的人员和物料必须分开进入车间,人员必须通过换鞋、更衣、洗手、消毒、风淋室,然后方可进入车间。物料要通过专业的物料口或传递窗进入生产车间。
海产品加工车间风淋室有以下要求:
1、必须选用304全不锈钢风淋室,且必须全部是304不锈钢材质。听起来这话好像有点啰嗦和重复,就是要求304,何必前后描述呢。原因是这样的,市场上的很多厂家表面号称304不锈钢风淋室,其实好多低价产品都是全的不纯的304不锈钢的,有的甚至采用的是201不锈钢,以次充好,这种不锈钢用不了多长时间,产品上面会布满锈斑。
2、之所讲必须是全304不锈钢,是因为风淋室既有外部结构,又有内在结构,通常称之为静压厢,目前很多厂家都是低价恶意竞争,他们将内部隐藏和顶部隐藏部分全部采用201不锈钢,这种情况在一般车间生产尚影响不大,但在盐分充足的海产品车间,用不了多长时间即会全部上锈。
3、底架也必须是304全不锈钢的,目前很多风淋室表面看起来是不锈钢的,实际其底架采用的是铁管喷漆,然后四周包一圈不锈钢,这样风淋室成型后如果不从表面很难看到其内部材料,但在海产品加工生产使用,时间一长,下面的铁管就会腐蚀,造成风淋区人员行走区域陷落的情发生。
4、风淋室必须要具备电子互联锁功能,如果没有互联锁功能,很多员工会不自觉遵守纪律,有的员工根本不吹风或者短时间吹风即进入车间。易纯风淋室具有电子联锁强制吹风功能。且易纯风淋室控制面板上带密码保护,杜绝了员工任意更改时间,这样一旦管理员设定了相应时间后,其它人员无法更改。

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