公司名称：重庆江与天实业有限公司

对于一家重庆火锅店加盟品牌而言，其最重要的特点就在于一个“特”字，这可以体现在味道、环境、服务、良好的企业文化以及品牌精神等多个方面。特色重庆火锅店加盟品牌山城言子火锅，就以其在行业里超越20年的火锅研发及管理经验，为想要创业的投资者探索特色火锅加盟店如何经营以及突破。

1、味道及产品
对于重庆火锅店的经营，一家店想要留住顾客，其味道及产品是关键。在火锅的品种上，要体现出特殊的风味，强调地道正宗的火锅口味。山城言子火锅秉承传统老火锅工艺的精髓，结合现代饮食理念的健康与和谐，其火锅底料有着地道纯正的经典原味，并在其原味老火锅的基础上，通过对工艺的革新以及技术的改良，研发推出不同系列的锅底及产品。


2、环境
对于火锅店而言，店面的装修以及周围的环境也是相当重要的，这是投资火锅加盟店能否经营成功的基础。所以在重庆火锅加盟店的选址上，需要创业投资者更谨慎的选择，需要遵循一定的条件。其中，店面的基本要求要有：消防合格、有排烟排污的条件、视觉条件要好、面积不低于200平米、有充足的停车位、周围有能满足火锅店经营的消费群体等，更有助于推动店面的服务与经营。

3、服务
餐饮行业作为第三产业的特色组成部分，也要求在其经营时，注重服务品质以及态度，这关系着店面能否长期经营的关键。这要求创业者在经营时，按照“合理化、标准化、人性化”的原则，换位思考，契合消费者的需求，从而完善店面的经营的服务体系。

4、良好的企业文化
一个有企业文化的品牌，对外有着普遍良好的市场口碑，对内有着系统而完善的企业实力，并建有良好的企业文化，这需要在经营中不断探讨和摸索，从经营管理的各方面着手，树立统一的发展目标。

以上就是重庆山城言子老火锅总结出来的特色。当然了，这个是符合大致的情况，还是有很多的小细节需要详细的规划。