公司名称：重庆麻辣风餐饮管理有限公司

学习费用2980元，先学习后收费（6大核心味型）！
炭火烤鱼，皮脆肉嫩，香飘四溢！炭火、炭火、炭火..... 欢迎随时咨询l5826l33940

一、 秘制烤鱼酱制作：烤鱼底料的灵魂，直接决定烤鱼的味道；大量简化开店操作工作量，做到一勺主料三勺辅料就完成炒料，提高上菜的速度；锁住核心技术，开店聘请师傅炒料，不用担心核心技术被偷走；具有代表性的豆豉烤鱼酱、红椒烤鱼酱、香辣烤鱼酱。
二、 烤鱼腌制及烤制花刀：作用有二，一为美观、二为方便入味；腌制：作用有二，一为去腥、二为入味；烤制：决定烤鱼的口感、肉质皮质的香味，对火力的大小变化及顺序掌握要求很高，要求外焦里嫩，皮香肉嫩；

三、 炒制摆盘：为保证学员效果，每种配料都进行量化，学员严格按照比例操作，保障学员操作结果。麻辣风味烤鱼、香辣风味烤鱼、豆豉风味烤鱼、尖椒风味烤鱼、泡椒风味烤鱼、酸菜风味烤鱼（合计6大类）。

四、 对广大学员说的话好味道才是硬道理，学习餐饮味道才是灵魂，在你不知道如何选择时，相信你的舌头，亲自去品尝去感受，只有自己觉得好吃的产品，你才有信心去销售给顾客。

五、 收费标准培训内容：麻辣风味烤鱼、香辣风味烤鱼、豆豉风味烤鱼、尖椒风味烤鱼、泡椒风味烤鱼、酸菜风味烤鱼（合计6大类）。还有时尚潮流的纸包烤鱼！

培训流程：调料炒制（六大类烤鱼秘制酱、老油）、材料刀工、鱼肉腌制、火候掌握、熬料上桌。

培训费用：学费2980元，先学习后收费，过程无其他费用，学会为止，一般5-7天左右。
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