公司名称：沈阳市皇姑区梁森家烤肉店

怎样做好水煎肉客源营销
随着水煎肉市场的不断发展，水煎技术的竞争日趋激烈，如何争取更多的客源、提高企业营业额成为水煎肉经营者的焦点所在。本文介绍了水煎肉企业的这个的整体客源营销策略，包括客源的组织和产品营销两方面，希望对大家有所帮助。
一、如何组织客源
1、以肉品质量为其首
肉品质量是水煎肉市场开发和客源组织的前提和基础，体现大氛围的"质量",质量是招揽顾客的主导软性产品之一。
2、以目标市场为对象
亦即是企业的市场细分定位，是企业在选择客源的市场范围和领域，解决定向层次的客人需求，满足这个群体的消费欲望，水煎技术的客源组织要面向整个市场，事实上是不太可能的，要根据企业的自身条件，以目标市场为对象，集中人力、物力和财力，创造出适合目标市场客源需要的核心技术和服务。

3、以营销策略为手段
受众群体开发和客源组织，本质上是营销策略的具体运用，市场营销策略是根据自身产品、价格、促销和渠道的不同，确定营销措施。
4、以企业形象和声誉为依托
企业形象是用餐客人对企业经营的总体评价，是企业经营的特征在顾客心目中的反映，因此，水煎技术管理必须十分重视企业形象和声誉，将市场开发和客源组织同企业形象和声誉结合起来，以此为依托，广泛组织客源。
二、如何进行产品推广
1、营业推广方式
营业推广方式是营业中扩广的一种方法，是以水煎技术肉品菜品的风味特点，产品质量和服务质量为基础，抓住产品和服务质量，树立企业形象和声誉，要给每们前来就餐的客人让他们留下美好印象，使其成为企业的义务宣传员，长此以往，达到口碑传播的效果，扩大企业的经营效益。
2、客情报表方式
以报表形式记录光顾客人的资料，以便对不同类别的客人提供个性化的服务，如客人的生日、结婚纪念、小朋友弥月之喜。客人对某一菜品的喜好。忌讳等等作详尽的记录，适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问候、祝福语等，以此为依托，组织相关人员进行系统归类，经常与客人保持沟通关系，以达到从"客"到"友"的谊情关系，缔造忠诚的支持群体。

3、内部扩销方式
一间效益好的水煎肉企业，在企业内部文化氛围营造是不能疏忽的，故此，内部推销是利用内部广告、告示牌、POP画报等将推销特别菜点，公诸于众，从而吸引客人点用扩大销售，营造店堂琳琅满目，"食"风随处可见，大力加强内部宣传，才能广泛组织客源，留住客人。
4、媒体推广方式
当今信息非常发达，亦为水煎肉行业与客人沟通带来方便，拉近与客人的关系，媒体介面很多，