公司名称：西安典秦小吃培训中心

在西安清晨出门，满大街都是卖胡辣汤的早餐铺子，在每一家铺子门口，都能看到胡辣汤前排着的睡眼惺忪的人们和零星几个穿着睡衣拿着各种碗具的大爷大妈。打包胡辣汤的装备很有意思，不带装备的就拿个塑料袋打个结拎走，有的拿着老式饭盒带回去给孙子喝的，也有带个大水杯直接在路边喝的老爷爷，更甚者有人带几个大暖瓶打包送给亲朋好友的。热乎乎的胡辣汤一碗下肚，全身暖烘烘的，额头微微冒着细汗，嘴里还带着胡椒味，吃完把嘴一抹，方才觉得今个的日子才真真的来了，简直撩扎咧！！！！
胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。