公司名称：长沙楚汉企业管理咨询有限公司

1. 适用于整个食品链 .
　　 2. 是建立在组织良好的食品卫生管理的基础上的管理体系
　　 3. 是基于科学分析建立的体系，需要一定的技术支持
　　 4. 是用于保护食品防止生物、化学和物理及其他危害的管理工具
　　 5. 强调关键点的控制，在食品生产过程中，重点关注解决关键问题
　　 6. 是一个动态的体系，体系及关键控制点随产品、生产条件等因素改变而变化

实施意义

　　1. 增强顾客消费信心，更有效地维护消费者的利益
　　2.. 改善组织内部营运，降低产品损耗 ，提高控制食品安全的能力
　　3. 将管理集中于关键点上，预防更为有效
　　4 . 出现问题容易追溯，分清责任，减少纠纷
　　5. 增强组织的品牌优势，提高组织市场竞争力
6. 达到或超越消费者及政府的要求