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道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。烧肉可说是不可抵挡的一款美

食，不管是送饭吃、炒着吃、原味吃都一样的美味。

广式脆皮烧肉是经典的广东烧腊之一，脆皮烧肉以其肉松化、香脆、口感

富有层次感，被称为一绝，一块肉可以尝到三种口感：先会感到表皮的香脆

，其次会感到脂肪的柔软，*后会感到瘦肉的甘香。蜜汁叉烧，插在猪腹内

烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；又是直接用火烤熟，并在面上涂抹饴糖，使

其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味，*对是值得您品尝一番的美味

佳肴。

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肉制作技巧，烤出来的烧肉外皮金黄酥脆，肉皮入口即化，没有丝毫的油腻

感，瘦肉部分在烘烤时完全吸收了肉质本身的油份，口感鲜嫩，肉汁丰富，

十分好吃。学员报名后，随到随学，由专业师傅一对一教学，详细讲述食材

的选购，烤炉设备的使用，烧肉繁复工序的实操讲解，调料酱汁制作，烧烤

火候控制等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，反复训练，学会为止

。

培训时间：2-3天培训方式：师傅一对一教学，学员实操练习，掌握为止。

优势：具有10多年专业培训经验，技术保证，包教会，学习期间材料都是由

本部提供。

另外本部烧腊有：烧鹅、烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、四川卤水

、咸香鸡、白切鸡、手撕鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、潮州卤水、虎皮

凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡、盐焗鸡、猪脚饭，等等技术学习。

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烧肉技术培训，脆皮烧肉培训，广品餐饮培训承诺：师傅一对一教学，包教

会，没有基础不要紧，只要有兴趣、有信心，现场操作，从餐饮基础入手,

手把手教学,保证毫无保留传授厨艺,传授多年厨艺心得。师傅一定诚心对待

每一个学员，认认真真教学。*对真实可靠，正宗美味的脆皮烧肉培训。