![](http://img.qy6.com.cn/new15/zcxyjjx/1500862592.jpg)
真空和面机厂家/全自动真空和面机/变频控制真空和面机
发布时间:2017年08月03日
详细说明
板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。
和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分,形成面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到状态。 面团煮熟的薄面带(条)呈半透明状。 
吃水率高,本机吃水率在38%~55%时均可正常和面 功能强,可根据工艺设定和面时间和真空度。