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摇滚炒鸡口味好众多学员共同见证
发布时间:2017年05月21日
详细说明
摇滚炒鸡设备产于山东省济南市餐饮管理公司看到的,在公司学习过程中,偶尔看到公司有一个师傅在疯狂炒鸡,我非常好奇的咨询起来,他说摇滚炒鸡是咱们公司2017年的主打产品,做出的味道鲜美,省时省力,速度快,出品快,味道好,一次可以摇动3个炒锅,不管你是流动式经营,还是店面式经营都是非常有特色的一家炒鸡店
“摇滚炒鸡”于鸡年共赢,。“摇滚炒鸡”采用高压旋转锅制作,它的设备制作工艺复杂,全部采用不锈钢加工制作而成,总长150米、宽50厘米,上体广告牌宽30厘米,橱柜下面,可以放调料,设计的合情合理,装一个小型电机带动皮带,皮带连接与桌面倾斜成45度角的4个铁支架,运作时摇滚转炉的中轴实际上是一个转轴,按照每分钟30圈的转速(可通过定速器控制)转动,中轴连接高压锅支架(支架上宽下略窄,恰好能卡住高压锅),当转轴转动时,支架里的高压锅也能随之转动。这样一来,转轴呈45度倾斜,高压锅也呈45度倾斜,3个锅里的鸡块在从*低点到*高点的转动过程中,会自然滚落,起到翻炒的作用。
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