辽宁厂家低价直销18目阿拉比卡咖啡生豆 500kg起订
发布时间:2018年01月27日
详细说明
如何购买咖啡生豆?看,先察看豆子大小是否一致,这攸关烘焙的均匀度。如果大小掺杂不齐,表示分级粗糙。接着看豆色如何。水洗豆应该呈蓝绿色或浅绿色。如果色泽不一,表示干燥过程有问题。豆体出现斑纹或边缘较淡或泛白,这就是受潮豆,易滋生霉菌。如果整颗豆呈泛白色或褪绿色,就是干燥不均,可能是咖啡水洗后,移至日晒场时,铺的太厚或忘了上下翻动豆子,造成干燥不均后受潮,喝起来有肥皂味。泛白豆或褪色豆也可能是氧化所致或遭到污染。当然,生豆储存过久,含水量太低,也可能从蓝绿色褪为枯白色。虽然好烘焙却豆味尽失。另外还要看豆子的形状,如果豆相不一,表示掺入其他品质,*常见的是卡蒂莫混入帝比卡或波旁里牟利。至于依附豆表的银皮多少,反倒无伤大雅,一般来说,日晒豆的银皮会比水洗豆多。
闻,精品咖啡豆有一股清甜香气,但发酵过度或保存不当的生豆会有刺鼻的化学味,霉腥味或杂味。
*后,捧起一些生豆感受一下豆子的质地,如果太硬脆,容易断裂,表示机械干燥时温度太高;如果摸起来较为柔软的,表示干燥处理不够,水分太高,很容易染上霉菌变白或变暗。
简单来说,就是看起来整齐,闻起来宜人,摸起来称手,就是上选好豆。
做为咖啡,他一定要是原材料优秀的产品。而我一直以来在产地做着大量的咖啡生豆的进口事宜,所以手里自然有非常好的生豆资源,所以我自己选用自己常合作的生豆供应商的优质产品,然后拿到速溶纯粉的工厂去进行加工,这样在原材料这一块,完全由我来提供,避免了工厂在生产过程中选用差的豆。所以在原材料方面,我能很好的控制产品的质量。
产品适用范围
适合应用于医药、保健用品、减肥、瘦身、大脑中枢用药、糖果、乳制品、饮料、冰激淋、烘焙产品、固体饮料和香精提取行业
我们的咖啡都是直接从巴西大型的咖啡工厂采购,我们在保证价格的同时,也会保证咖啡粉的质量。欢迎新老顾客咨询洽谈,如果有需要,我们可以寄些样品给你试用。
广州市爵仕食品有限公司,公司坐落于经济发达的珠三角中心城市--广州。是集研发、生产、销售为一体的固体饮料加工的综合性企业;拥有现代化的生产设施和设备,高水平的技术人才,高标准的管理队伍,*尖的营销团队。
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