鸡蛋在冷库安装中该如何更好的储藏管理?
发布时间:2016年08月13日
详细说明
鸡蛋冷库安装?说道鸡蛋,我前两年在农村合作社报道中看到,养鸡户大量的鸡蛋滞销,没有找到销售渠道,只能痛心的把大量的鸡蛋埋掉,有的甚至丢掉,很是感到惋惜,像这样的报道太多了。现在冷库安装时越来越多了。看来冷库市场需求还是蛮大的,如果把鸡蛋储藏在冷库中就能解决鸡蛋储藏的问题,就有更多的时间去借助平台找合适的销售渠道,接下来蓝梦制冷小编为大家简述鸡蛋冷库的储藏方法:
必须对鸡蛋存放在冰箱里。 
把时间批量,小头在下,它会给漂浮在空气室和粘贴蛋黄,蛋黄可以防止微生物的侵袭,但也有助于确保鸡蛋的质量。 
2、放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。 
3、从冰箱中取出的鸡蛋要尽快食用,很长一段时间不再重新冷冻。因为鸡蛋取出后,在室温下的“出汗”,小液滴中的细菌和微生物会通过蛋壳衣料到来的深度,使蛋没有更长的保质期,要立即食用。 
4、有一个单独的存储空间,在没有条件冷藏鸡蛋,要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的孔,使每个鸡蛋有独立的存储空间,并且避免直接暴露在空气中。这样就减少了可能的细菌和微生物的侵袭,延长保温时间的鸡蛋。
鸡蛋冷库保鲜注意事项:
1、鸡蛋忌与挥发性物质同装运储藏,因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。
2、鸡蛋存放前不可用水冲洗。 有些鸡蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。 
3、鸡蛋超过保质期其新鲜和营养,将受到一定程度的影响。如果存放时间过长,鸡蛋会因细菌入侵发生恶化,出现粘壳,散黄等。
相必大家也从中掌握了冷库安装储藏的方法,这样在您们建造冷库之后能很好的去管理和储藏,减少不必要的损失,建议大家建造冷库之前打电话咨询经验丰富的冷库工程商,蓝梦制冷十多年的冷库施工经验,经验丰富的工程设计师会合理的给您规划和测量,并免费提供一套设计方案!更好的为您服务!选择我们就等于选择放心!
文章摘自蓝梦制冷: 冷库安装
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