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美洲雁蛋具有降血脂软化血管的作用!美洲雁肉有补中益气，平胃消食、利水消肿之功。对病后体虚、食欲不振、慢性胃炎、水肿及肺结核、低热患者有良好食疗功效。美洲雁蛋是稀少的蛋类品种。其味道鲜美醇香，蛋黄大、天然橙黄色，蛋清浓稠清澈，无腥味。每百克雁蛋中含蛋白质*高可达20.98克，磷196.5毫克，钙59.66毫克，铁8.71毫克，无机盐1.71克，营养价值是普通家禽蛋类的数倍，并且胆固醇含量极低，具有降血脂软化血管、防止心脑血管疾病的作用，对病后体虚、食欲不振、慢性胃炎、水肿及肺结核、低热患者有良好食疗功效。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大促进作用，并含有丰富的维生素B族、维生素E具有抗癌功效，能有效抗衰老；有*威机构临床观察，美洲雁蛋对心脏病有明显的助疗效果！