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火锅，是我们中国的传统美食。深受人们、尤其是年轻一族的喜爱。千串百味旋转小火锅一经推出，以其时尚、整洁、独特的就餐形式，迅速改变了人们享用火锅美食的方式和消费理念。
首先它干净卫生、吃出健康。这种小火锅的优点就在于它有着便捷，美观的回转自助火锅设备，合理的回转火锅输送线、更重要的是它还暗合了分餐制的属性，与现在人们所追求的健康饮食的理念不谋而合。单人单锅，这就有效地抑制了疾病的传播，有利于公众的健康，有利于个人就餐素质和卫生水平的提高。当今社会，人们对饮食健康的关注程度提升到了前所未有的高度，既要注重美味，更要吃得健康卫生，这已经成为当前大众饮食消费的基本要求。旋转小火锅的出现和兴盛符合了