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翰记小郡肝串串的渊源要追溯到1985年，那个刚刚大发展的年代。创始人柳晓芳、柳晓红姐妹来自重庆在成都市钢管厂上班，由于下岗，为保生计调制地道火锅底料在钢管厂门口摆起了小摊做起了特色火锅串串。这个名不见经传的小摊串串就被大家叫成了：“钢管厂五区小郡肝串串”，沿用至今

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