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麻辣香锅源自重庆缙云土家风味，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，有客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物。本店根据麻辣香锅古有的传统做法，进行改良融汇四川美食文化的精髓。麻辣香锅便以其独蕴四川经典饮食文化的品牌内涵、配以几十种辛香料熬制。
麻辣香锅原材料是丰富多彩的，不仅是蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇外、泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等，凡是菜市上有的菜都可以用来做原材料，本身品种已经是够多了，而且每个顾客可以根据