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谁是白兰地的祖先
著名中国科学史的英国专家李约瑟博士,曾发表文章认为,中国是最早发明白兰地的。明朝药学家李时珍在《本草纲目》中写道:葡萄酒有两种,即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。
李约瑟博士认为,所谓葡萄烧酒就是最早的白兰地酒。酿造这种酒的国家最早始于高昌,唐朝破高昌后,传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番。这说明中国在1000多年前就用葡萄发酵蒸馏白兰地。
世界上现在生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等