公司名称：北京卡罗琳商贸有限公司

卡罗琳酒庄（Caroline Cellars Einery）位于加拿大冰酒的*佳产地之一——

加拿大安大略省尼亚加拉半岛（Niagara-on-the-Lake），这是一座融汇了家族

四代人心血的葡萄园及酿酒厂。冰雪消融留下的肥沃土壤、得天独厚的地理条件

以及酒庄传承多年的种植和酿酒经验造就了品质上乘、风味独特的卡罗琳冰葡萄

酒。

1978，Rick和Frieda Lakeit夫妇在Rick的母亲卡洛琳（Caroline）的资助下，

在尼亚加拉地区2号线购买了50英亩的葡萄园。当时的Rick和Frieda Lakeit都是

20出头的年轻人，在当地的葡萄园长大，他们对葡萄酒的事业充满了热情，同时

也对自己的葡萄园有着美好的憧憬。多年以后，他们有了四个孩子：Justine, 

Stephanie, Rick Jr. 和Jaclyn，对于这对年轻夫妇来说，管理50英亩的葡萄园

变得越来越困难；于是他们把其中的24英亩葡萄园卖给了邻近的农民。在这段时

间里，他们也开始重新种植一些更适合酿酒的葡萄品种，而不仅仅是买来的葡萄

品种。当时，葡萄园生产的葡萄是卖给当地其他的酒厂。在葡萄种植的交替期，

Rick和Frieda Lakeit还会种植许多蔬菜，尤其是西红柿，还曾经一度专门设立

了Frieda品牌西红柿的电话销售。

随着岁月的流逝，整个农场的中心转移到葡萄种植，并逐渐替代了蔬菜和西红柿

。经过多年的葡萄种植，到2000年，葡萄产业逐渐扩大，Rick展望葡萄酒行业的

未来发展，决定要实现一个大的飞跃——建立起一个属于自己的酒厂。2000年酒

厂始建初期并没有命名，到2002年8月完工时，酒厂已经可以对外销售2000和

2001年份的葡萄酒。这时，Rick和Frieda夫妇为了纪念他们深爱着的母亲及祖母

，感谢他们为酒厂所付出的努力以及给予酒厂的信任和支持，特意把酒庄命名为

Caroline Cellars。