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改革开放以来，珠三角烘焙业以产业链完整、规模庞大、高度集中、引领趋势而闻名遐迩。然而今天，按照国家产业结构转型的思路，遵循行业发展由低端到高端的规律，珠三角烘焙业正处在产业升级的大时代核心阶段。完整的产业集群、强大的消费能力、便捷的进出口通道和市场都为烘焙业链条上的各个领域带来巨大的商机。