公司名称：湖南新食代美食培训有限公司

湖南正宗发糕技术培训哪里有学

发糕
产品简介发糕是我国古老的糕食之一，也是现代人喜欢的一种健康食品。   


我国传统米发糕分为湖北米发糕、广式米发糕两种类型。广式米发糕多以晚粳米为原料，浸泡—磨浆—吊浆— 冲烫—发酵剂发酵—蒸制，发糕色泽洁白晶莹、光亮、质地爽滑柔韧；湖北米发糕多以籼米或粳米为原料，浸泡—磨浆—老浆发酵—蒸制而成，步步深藏玄机，环环妙不可言，发糕冰清玉润，质地蓬松，黏弹性好，酒香四溢，甘甜可口，久吃不厌，回味悠长~~~~~~湖北发糕是九头鸟的智慧体现，是石磨文化的巅峰之作！
     

┃长沙湖南新食玳项目部负责人：阳灵
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工艺亮点 
1.保证纯天然发酵，不添加任何有害的食品添加剂，有效分解了大米中的植酸成分，有利于人体对钙、镁、锌等矿物质的吸收；
2.发糕不仅具有松软的口感、独特的风味，而且具有开胃消食、滋身健体、延年益寿等保健功能，尤其适合老年人和儿童食用。
3..摆摊、餐车、档口均可售卖；
4.本小利丰，是小本创业者的首选；
5.无需大件设备，投资千元即可经营。


学习内容
学习内容   
珍珠发糕、圆糕、水晶发糕、切糕、红糖夹心发糕、豆沙发糕，紫薯发糕、玉米发糕，黑米发糕，面发糕

 学习课程 
1.发糕店原材料的选择，采购，口味的变换配比等。
2.发糕店店铺经营技巧
3.参观发糕的制作流程
4.各种大米的处理方法和配料的食材处理
5.发糕蒸制技巧及各种配料的制作方法。
6.发糕的制作技巧

学习时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！