公司名称：新乡市美味佳餐饮技术培训中心

卤肉能增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
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美味佳卤肉培训内容：
1.讲述卤菜的发展史，红卤，白卤，川卤，等知识。
2.卤菜器具，设备的配制使用方法。
3.讲解香辛料的作用及分类，选料与加工。