公司名称：湘味轩美食培训

哪里有学煲仔饭的 正宗煲仔饭技术培训

联系人：康先生 联系电话：0731-83870363 手机：18390908572 QQ：1062323377
联系地址：长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号
煲仔饭具体培训内容： 
    （一）米的选择与处理 
    1、米的选用 
    2、米的前期处理 
    3、米和水的比例 
    4、注意事项 
    （二）肉材腌制和青菜的处理 
    1、肉材的选择 
    2、肉材的前期处理 
    3、常见的肉材腌制介绍 
    （1）腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等 
    （2）家畜肉类：猪、牛、羊肉等 
    （3）家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等 
    （4）水产肉类：淡水鱼、海产鱼 
    （三）煲仔饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）； 
    （四）煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术； 
    （五）煲仔饭青菜的处理方法； 
    （六）煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。