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黑蒜抗氧化剂是鲜蒜十倍以上

黑蒜的抗氧化能力比生大蒜测量水平的10倍以上，对外学术数据得出结论，黑蒜抗氧化剂水平提取物对镰刀状血细胞减少亨氏身体计数。S-基半胱氨酸不存在于新鲜大蒜，在与它的存在在黑蒜对比度。黑蒜影响包括避免癌症，阻碍胆固醇，以及心脏和阿尔茨海默病回避。

黑蒜中多酚的含量水平是引人注目的，并有效地防止胆固醇的氧化，防止产生活性氧的和限制性的动脉硬化。黑蒜即使没有被添加到时候只要大蒜生产黑蒜的蒜，黑蒜的自然保质期是36个月。保鲜袋这将确保黑蒜独特的成分不干燥。