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冰雕是一种以冰为主要材料来雕刻的艺术形式，属于造型艺术。同其他材料的雕塑一样，冰雕也分圆雕、浮雕和透雕三种。因为材料的可变性和挥发性，冰雕表现出了许多难点。要仔细选择适合冰雕的冰。理想的冰应该由纯净的水制成，这样才有很高的透明度，还有包含尽量少的气泡。冰雕时温度和速度也需要考虑，以避免冰的融化。如果不是在严寒地带做冰雕，通常需要到大型冰库里去雕刻。因此在热带地区，冰雕是不常见的。冰雕有环保教育、防暑降温、国际交流等诸多功能

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