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公司食堂外包的优势/公司食堂外包的好处
发布时间:2014年01月24日
详细说明
公司食堂外包的优势/公司食堂外包的好处;
现在越来越多的公司、企业,把后勤管理服务外包给专业的餐饮服务公司经营,因为他们相信把后勤服务外包给一个专业的服务公司,能得到物有所值的高品质服务,在改善服务质量的同时避免了不少麻烦和节约了成本。
序号
项目
自主经营
外包经营
一
劳务费
负责厨房工作人员的工资,福利及劳保
不需负责厨房工作人员工资、福利及劳保
二
采购
就近菜市场采购、或由个体供应商供应、价格较高
由于统一集中采购、自产和养殖场统一供应价格优惠
三
原料食品
到市场盲目采购、没有质量保证
统一采购和检测、质量可靠
四
菜式
菜式无变化、单调、老三遍
营养专家及膳食结构研发中心 共同课题攻关,制定出一套科学营养配餐体系
五
经营管理
饭堂日常运作多凭各种关系,或感情用事。麻烦多
有厨房专业人员进行科学化规范化管理
六
信息反馈
厨房对员工所反应意见不理会、不改进
对员工意见及时解决、虚心接受意见