公司名称：河北省大宏兴食品机械制造公司

饺子已逐渐成为中华民族的一种饮食文化，并以其独特的魅力名扬中外。饺子以其快捷多样，食用方便，已成为现代人忙碌生活中不可缺少的健康美食。河北大宏兴食品机械制造有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的食品机械专业生产企业。企业主要产品有包子机，饺子机器，馒头机，麻花机，刀削面机器人，和面机，搅拌机等几十个大类。广泛吸取了国内外同类产品的优点，产品在功能结构、造型上更加完美。依托五金城的名气及强劲的辐射力，宏兴食品机械凭着过硬的产品，完善的售后服务，产品不仅遍布全国各地，还远销东欧、东南亚地区。 　

   本机适用于饺子馆、食品生产厂家、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、部队、速冻饺子生产等，能生产各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。

　　饺子机器http://www.mahuaji.net/工作原理：采用全不锈钢外壳，外形超美观、豪华;榨汁滚轮采用不锈钢材质加工，机身部件都经过严格的防锈仿腐蚀处理，一般采用的是绞龙低速运转，同时加装了冷循环水装置确保面缸温度低，面皮不受温度影响以保证面皮口感*佳，供馅部分也采用了多级增压供馅以提高供馅频率，饺子馅多少可随意调节，在成形部分使用输面成型防粘结工艺，生产出的饺子不粘连、无破损以达到合格率为100%。保证榨汁符合国际卫生标准;整机采用全封闭结构，可内置榨渣桶，保证渣汁不外泄，安全、干净、卫生、无污染;采用齿轮减速箱设计，并配有防震装置，大大降低机械运转过程中的噪声;加装活动门，使清洁保养更轻松、简单。立式环压熟面系统，充分保护面筋，保证饺子的口感好。皮陷比例随意可调节，使用方便。做出的饺子不会出现裂口现象，不漏底成型美观。采用优质材料制作，美观大方，符合国家食品卫生标准。

　　造成饺子机堵面现象原因及解决方法

　　造成原因：

　　1、馅管位置不合适，或馅管直角支架角度不足90°;

　　2、进面速度和机头速度不匹配;

　　3、车间温度过低或馅温度过低，空气遇冷液化附着在冷的不锈钢馅 管表面，造成面皮沾管;

　　4、余面过宽，向外拽面管，导致面管紧贴馅管，造成堵面;

　　5、合边模修磨不到位;
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　　解决方法：

　　1、调整馅管位置至合边模孔中心位置(保证馅管顶端端、低端都 位于合边模孔中心)，修整直角架;

　　2、适当调整进面或机头速度，生产出合格饺子为宜;

　　3、使车间或馅达到适当温度(不能过低);

　　4、适当调整进面量，使余面尽可能窄，不堵面的同时也减少二次压 面量;

　　5、重新修磨，达到光滑，平整，哨度适宜;
　
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