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厨房套刀检验 工厂质检 温州验货服务 商品检验 上海验货服务

发布时间:2025年03月31日

详细说明

厨房套刀的验货要求与测试需从**质量、安全性、功能性**和**外观**等多方面进行,确保产品符合标准。以下是详细的验货流程和测试方法:

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### **一、验货要求**
1. **材质检查**
- **刀身材料**:确认是否为标称的钢材(如3Cr13、5Cr15MoV、VG-10等),要求无杂质、无裂纹。
- **手柄材料**:防滑、耐高温(如PP、ABS、实木等),无毛刺或开裂。
- **刀刃硬度**:使用硬度计测试(通常家用刀具HRC 52-58,专业刀具HRC 58+)。

2. **外观检查**
- 表面无划痕、锈迹、凹坑或氧化斑点。
- 刀刃无崩口、卷刃,开刃均匀对称。
- 手柄与刀身连接牢固,无松动或胶水残留。

3. **规格与数量**
- 核对套刀数量、型号是否与订单一致(如主厨刀、水果刀、砍骨刀等)。
- 检查包装完整性(防锈油纸、刀鞘/刀座是否齐全)。

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### **二、功能性测试**
1. **锋利度测试**
- **纸张切割**:刀刃能轻松切开A4纸(无阻力或毛边)。
- **番茄/土豆测试**:一刀切下番茄或土豆,切口光滑无压痕。

2. **平衡性测试**
- 持握刀柄时,刀身重心稳定(主厨刀重心通常靠近刀柄与刀身连接处)。

3. **耐用性测试**
- **砍骨刀**:切冻鸡或猪骨,刀刃无卷刃、崩口。
- **耐磨性**:用钢丝绒轻度摩擦刀刃,观察是否易生锈(高碳钢需特殊检查)。

4. **防锈测试**(针对非不锈钢材质)
- 盐水喷雾试验(24小时无显著锈迹)。

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