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核桃有着较好的润肠通便的功效，因为核桃当中富含有丰富的油脂，能够润滑肠道、软化大便、刺激肠道的蠕动，因此对于大便干燥、排便困难的人，适当的食用核桃，能够起到很好的润肠通便、预防便秘的作用。新核桃当中富含有丰富的不饱和脂肪酸，能够很好的调节体内脂肪的代谢，因此适当的食用核桃，补充不饱和脂肪酸，在辅助降低血脂方面有着积极的作用。核桃还有着很好的益智健脑的功效，对于经常用脑和感觉记忆力下降、思维敏捷度下降的人，可以通过吃新核桃而达到益智健脑的作用。