行星搅拌牛轧糖炒锅 花生酥炒制锅 商用炒制设备
发布时间:2019年12月20日
详细说明
行星搅拌牛轧糖炒锅 花生酥炒制锅 商用炒制设备
牛轧糖雪花酥等零食都是我们日常生活中非常喜欢的零食,但是在制作起来很不容易,粘稠的糖果非常粘锅,不易搅拌,所以许多零食厂家需要应用行星搅拌炒锅,通过不断地刮底搅拌,让食物受热均匀,不会粘锅。实现人工智能化的生产,达到更高的​​​生产效率。
牛轧糖行星搅拌炒锅安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快,温度高,锅面可达数百℃,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。
加热方式;
1、导热油:温度可控,加热时受热均匀,受热面积大。
2、燃气加热:具有升温快,冷却快等优点,加热时可调频,不可控温度
3、电加热:加热温度均匀,使用过程中可控制温度。
4、电磁加热:消除加热的惯性现象,升温降温迅速高效;加热无死角,整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽,因此寿命超长。
5、蒸汽加热:一般用于立式夹层锅,温度可以达到100℃。
搅拌方式:
采用特殊的倾斜式行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。采用变频调速器与齿轮减速机及倾斜传动的完美组合,增大了传动力矩,在转速范围内可随意调节搅拌速度。
行星搅拌牛轧糖炒锅 花生酥炒制锅 商用炒制设备​产品特点:
1、本产品为可倾式下搅拌炒锅,解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题,在国内同行业中处于领先地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3、 搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转与自转的的不整数转动比,使锅内无搅拌死角。
4、全不锈钢制作,自动化控制,维修简单,使用寿命长;安装、操作简单,占用空间小,可以大幅度减少配套成本。
5、 采用变频调速动力,运行平稳。
6、绿色环保,使用电磁加热不消耗氧气,无废气,废渣和噪 音污染,干净、便捷、 能显著改善工作环境和卫生状况。