乳酸
发布时间:2024年10月23日
详细说明
乳酸
CAS登录号 50-21-5,79-33-4(L),10326-41-7(D) 闪点 大于110℃
熔点 L: 53 ℃,D: 53 ℃,D/L: 16.8℃ 密度1.2060(25/4℃)
沸点 122℃(12 mmHg) 化学式 C3H6O3 分子量 90.08 g·mol−1
水溶性 与水、乙醇或乙醚能任意混合,在氯仿中不溶(水溶液显酸性反应)
外观 为无色澄清或微黄色的粘性液体;几乎无臭,味微酸;有引湿性
别称 2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸;乳酸TMP;二羟基丙酸;DL-乳酸/二羟基丙酸;2--羟丙酸;Β--羟丙酸;
用途:乳酸是用途很广的有机酸,可用于电镀、酿造、医药、皮革、卷烟、化工、食品、饲料、印染等方面。
乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸) 2-Hydroxypropanoic acid(lactic acid)是一种化合物,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸,因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子,而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生,但是其浓度一般不会上升。
理化性质
纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体。无气味,具有吸湿性。相对。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶,水溶液呈酸性,PKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解,浓缩至50%时,部分变成乳酸酐,因此产品中常含有10%~15%的乳酸酐。由于具有羟基和羧基,一定条件下,可以发生酯化反应,产物有三种。
乳酸有两种同分异构体:D-型和L-型。
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