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青岛烤面筋技术培训哪里所需时间短?
发布时间:2019年07月21日
详细说明
青岛烤面筋技术培训哪里所需时间短?
烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素。
如今夜市烤面筋的生意越来越火,烤面筋也因为物美价廉,口味好越来越受广大消费者的喜欢。在这个市场前景一片大好的情况下,开烤面筋店肯定会生意很好,那么哪里学习夜市烤面筋的做法呢?哪里可以学烤肉串,烤菜,烤鱼烤海鲜的技术呢?在这里给您推荐去膳学派餐饮小吃培训。
膳学派烤面筋技术培训内容:
1:面筋串生产
*一步,主要系统学习如何使用面粉、清水、盐、花椒粉、天然香料等食材纯手工制作面筋串。这里重点学习掌握面筋串制作、加工、穿制、切制等知识。
2:红油制作
第二步,主要系统学习如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、调和油、洋葱、芹菜节、辣椒粉等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。
3:酱料制作
第三步,主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、芝麻酱、花生酱、花椒粉、鸡精、白糖、 盐、调和油等食材制作香辣酱。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。
4:烤面筋串
第四步,主要系统学习如何使用炭火烤制面筋串。这里重点学习掌握面筋串的烤法、时间、火候、刷酱料、撒佐料等知识。
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