超市、便利店这样运营,不可能不赚钱!
发布时间:2019年04月10日
详细说明
门店运营成功的关键主要是店铺管理和商品管理,店铺的管理主要是帮助我们树立店铺形象,营造良好的购物氛围,提升顾客的进店数量,促成更多的成交;商品的管理主要是帮助我们掌握基础的商品管理维度,提升顾客的连带率。店铺的基础管理主要包含了店铺布局的规划、店铺的氛围营造、店铺的服务升级。这一期我们来讨论怎么根据顾客消费行为摆放商品。
根据顾客消费行为摆放商品
01
冲动购买区
店铺入口处,店铺最有利的位置,主要放置顾客冲动型消费的商品(高毛利高销量),主要陈列:零食、促销商品等。
02
目的性商品区
店铺入口处次要位置,陈列摆放引流商品(低毛利,高销量)主要陈列:饮料、牛奶等。
03
收银服务区
位于动线出口的右侧,提供便利服务(收银台、烟酒、收发快递、生活缴费、彩票等),可放置口香糖、糖果、计生用品等小包装商品,以及促销海报等宣传品,也可陈列香烟、酒等贵重商品。
04
常规商品区
店铺靠里面的位置,提供常规产品,陈列日用百货、洗涤用品、粮油等。
05
形象商品区
位于橱窗或者通道尽头位置,用来吸引顾客及展示商品形象,陈列摆放高值商品(高毛利低销量)陈列礼盒、礼包等。
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