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发布时间:2019年04月04日

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洛阳三全粽子分销闽南的棕子分碱棕、肉棕和豆棕。碱棕是在糯米中加入碱液蒸熟而成,兼具黏、软、滑的特色,冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉棕的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等,以泉州钟楼肉棕店的肉棕最为出名。
洛阳嘉兴粽子团购豆棕则盛行于泉州一带,用九月豆混合少许盐,配上糯米裹成,蒸熟后,豆香扑鼻。当然,也有蘸白糖吃的,那是白水棕。
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