400/600水浴式高温高压杀菌锅 肉制品杀菌锅杀菌釜
发布时间:2021年09月04日
详细说明
杀菌锅概述:
结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧契块、安全连锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
特性:配有压力表和安全阀,外形美观,安装容易,操作方便、安全可靠。
杀菌锅的适用范围:
广泛应用于肉类,肉汤类,蛋品,鲜玉米,花生,山野菜,豆制品,水产品,罐头食品,包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。
水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:
1.热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。
2.整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀
3.通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。
4.平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品,降温时间大约10分钟左右。
5.升温时,热量以最快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果,升温时间大约20分钟左右。
6.确保有最理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提高效率,处理更多产品