公司名称：德州晶百变性淀粉有限公司

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在水溶液及醇水溶液中，能很好地结晶；无一定熔点，加热到约 200 摄氏度开始分解，有较好的热稳定性；无吸湿性，但容易形成各种稳定的水合物。在环状黄糊精的空洞结构中，洞内由 C1、C4和 C5的氢形成疏水区，相反，在分子的外侧上端由 C6 的伯构成，下端由 C2 和 C3 的仲构成，具有亲水性，故环状黄糊精的主要特征是疏水性空洞内可嵌入各种有机化合物，从而形成稳定的络合物。